남원시 주생면 지당리 두류 작목반 회칙(안) 제 1 장 총칙 제 1 조(명칭) : 본 회는 '남원시 주생면 지당리 두류(콩) 작목반'이 라 칭한다.          &…

  제목 : 콜레스테롤 수치 낮춰 주는 식품 리스트 | 2009년 09월 01일 http://soyworld.org/kboard/kboard.php?board=knowhow_health&act=view&no=4&page=9&am…

콩은 밭에서 나는 고기   콩의 원산지 청국장의 원료가 되는 콩은 어디에서 처음 재배되기 시작했을까요. 앞에서 콩의 원산지는 옛 고구려 땅이라고 했습니다만 사실은 여기에 대해서도 의견을 달리하는 학설이 있습니다. 원산지가 중국이라는 것에 대해서는 …

검정콩의 효능, 과학적으로 증명하다! [KISTI의 과학향기] [THE SCIENCE/2010년 12월 06일] [기사원문보기:http://news.dongascience.com/PHP/NewsView.php?kisaid=20101206200002215…

 콩의 영양적 가치와 기능성 성분 [원문보기]http://www.jbares.go.kr/   [전북농업기술원 홈페이지에서]   1. 콩의 영양적 가치     콩의 주성분은 단백질과 지질, 탄수화물이…

 한국의 콩 재배   우리나라에서의 콩 재배 역사는 문헌상으로 볼 때 중국의 삼국지 위지동이전 부여조에 ′土地宣五穀不生五果(토지선오곡불생오과)′ 승진조(升辰條)에 ′土地肥美宣移種五穀及稻(토지맥미선이종오곡급도)′라는 기록이 있는데 오곡에 콩이 포함…

기원    콩의 식물적 기원 재배종인 G. max 의 기원식물로는Glycine soja로 보는 견해가 대부분인데 그 발달 단계면에서 많은 학자들은 야생종으로부터 중간형(또는 반재배형)을 거쳐 발달하였을 것으로 추정하고 있다. 중간형에 대한 논…

 분 류 현재 재배되는 콩의 학명은 Glycine max (L.) Merrill로서 콩과, 접형화아과, 강낭콩족, 콩아족 및 콩아속에 속한다. 콩은 Glycine 아속과 Soja 아속으로 구분된다.    표 …

 콩의가치    현대인의 건강과 콩 일찌기 콩은 오곡의 하나로 취급하여 왔으며 전분위주인 쌀을 주식으로 하는 우리에게는 쌀에 부족한 단백질과 지방질을 보완 공급하는데 있어 가장 안성맞춤인 작물이다. 쌀에는 단백질이 8% 정도 들어 있…